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派阳山举办“八角香鸡杯”厨艺大赛


时间: 2016-05-23 16:38:15 来源: 今日宁明
 

 派阳山举办“八角香鸡杯”厨艺大赛

 

517,派阳山林场举办首届“八角香鸡杯”职工厨艺大赛,74人参加比赛,300多名职工家属观看了比赛。大赛评选出一等奖2名,二等奖3名,三等奖5名。

本次大赛主题为“展示健康美食,倡导幸福生活”,采取现场制作、现场评比、现场奖励的办法。各参赛队13人为一组,自带烹饪原料,为菜品创意取名,并在规定时间内完成烹饪。评委根据选手的时间掌握、菜品搭配、创意设计以及菜品色、香、味、形、口感等进行评分。

当天上午8点,比赛现场热闹非凡,参赛选手穿上厨衣,戴上厨帽,拿起锅铲,展示他们的拿手菜。比赛在紧张而快乐的气氛中开始,很快,诺大的球场飘出一阵阵令人垂涎欲滴的香味,吸引了不少群众前来观看。念克分场分工会一道具有浓郁家乡文化特色的《花山,壮香八角鸡》令人连连点头称赞,八角香鸡在花山壁画人物造型的包围下,活灵活现,寓意深刻。祥盛公司分工会烹饪的《凤凰呈祥》、《牛气冲天》,不仅肉鲜味美,精湛的雕工技术更是令人拍案叫绝。机一分工会制作的《大新特色香叶牛肉巴》,以食材地道、原汁原味、群众口耳相传打动人心。

赛场上,不仅比的是厨艺,还比文化,比精神。参赛选手们对菜品的命名,可谓用心良苦,如《鲫食行膳》巧用鲫鱼作说明,教导大家及时行善;《风情中华圆》——圆圆的螺肉寓意各民族兄弟团团圆圆一家亲;还有喜气洋洋,鲤鱼跃龙门等菜肴,寓意林场事业蒸蒸日上;本次摘得桂冠的念克分工会,为了做出满意的参赛作品,近期不惜用了十多只鸡,不厌其烦地反复练习。在参赛选手的精心准备下,一道道精美绝伦、富有创意,让人回味无穷的菜品,让在场观众大饱眼福、口福。图为一等奖获得者念克分场工会向观众展示获奖作品。   黄炜弘/文 周淑萍/

 

 

 

编辑: 李翔 
 
 
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